Beviòn

Piemonte DOC Chardonnay

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Beviòn

Sapidità e aromi dinamici.

Il vitigno a bacca bianca più famoso al mondo ha trovato sulle nostre colline il luogo ideale per esprimere al meglio le sue caratteristiche.

Posizione strategica del vigneto, al calice colore dorato, palato fresco e pulito, straordinario carattere.

Beviòn

Sapidità e aromi dinamici.

Il vitigno a bacca bianca più famoso al mondo ha trovato sulle nostre colline il luogo ideale per esprimere al meglio le sue caratteristiche.

Posizione strategica del vigneto, al calice colore dorato, palato fresco e pulito, straordinario carattere.

Provenienza

Nostri vigneti

Invecchiamento

2-3 anni

Uvaggio

Chardonnay 100%

Gradazione media

12,5 % vol

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Scheda tecnica

Origini del nome

Beviòn è il cognome del vecchio proprietario di
questo storico vigneto acquistato dal nonno Alfonso negli anni '50.

Piemonte DOC Chardonnay

Scheda tecnica

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Il Vino

Bottiglie prodotte (media)

10000

Vinificazione

Diradamento dei grappoli a fine Luglio, vendemmia manuale in piccole cassette, pressatura pneumatica e soffice dei grappoli, fermentazione

Affinamento

8 mesi in serbatoi inox da 50 hl

Colore

Giallo paglierino con riflessi dorati

Profumo

Aromi delicati ed eleganti

Sapore

Buona densità e saporita pienezza

Gradazione alcolica media

12,5 % vol

Temperatura servizio

12-14 °C

Invecchiamento

2-3 anni

Il Terreno

Provenienza

Nostri vigneti

Uvaggio

Chardonnay 100%

Ceppi per ettaro

5500

Età dei ceppi

10 anni

Sistema allevamento

Guyot

Esposizione al sole

Sud/sud-est

Suolo

Base calcarea, misto argilla

Resa

9000 kg per ettaro

Profumi e sentori di Beviòn

Note aromatiche

Pera

Mela

Agrumi

Paglia

Creare la giusta armonia tra profumi e sapori

Abbinamenti

Questo vino, armonico e fruttato, si abbina molto bene con
antipasti leggeri, primi piatti delicati e pesce.

Risotto asparagi

Baccalà mantecato

Flan verdure

Gamberoni al forno

Scopri come smaltire la bottiglia

Mood

Lasciati ispirare

Book

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