BOERI VINI

Costigliole d'Asti

BOERI VINI

+39 333 361 7792

Rosè Metodo Classico

Nome

Rosè Metodo Classico

Classificazione

Vino Spumante Rosè Metodo Classico

Provenienza

Nostri vigneti

Ceppi per ettaro

6000

Età dei ceppi

18 - 20 anni

Sistema allevamento

Guyot

Esposizione al sole

sud / sud – est

Suolo

base calcarea, misto argilla

Resa

7000 kg per ettaro

Bottiglie prodotte (media)

2000

Vinificazione

Vendemmia manuale in piccole cassette, pressatura pneumatica e soffice dei grappoli con separazione delle vinacce dopo breve contatto. Prima fermentazione in vasca d'acciaio inox.

Affinamento

Rifermentazione e affinamento in bottiglia per almeno 30 mesi

Colore

Rosa ramato con riflessi aranciati dovuti all’invecchiamento

Profumo

Ampio e fruttato con note di bacche rosse e crosta di pane

Sapore

secco e di buona struttura, in bocca è pieno e intenso

Gradazione alcolica media

12°

Temperatura servizio

10-12°

Invecchiamento

8 - 10 anni

Abbinamenti

Si accompagna perfettamente a crostacei, primi piatti, carne rossa e pasticceria secca

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    BOERI ALFONSO S.S.

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