BOERI VINI

Costigliole d'Asti

BOERI VINI

+39 333 361 7792

Vino Spumante Brut

Nome

Vino Spumante Brut

Classificazione

Vino Spumante Brut

Provenienza

Nostri vigneti

Età dei ceppi

18 - 20 anni

Sistema allevamento

Guyot

Esposizione al sole

sud / sud - est

Suolo

base calcarea, misto argilla

Resa

7000 kg / ettaro

Bottiglie prodotte (media)

2000

Vinificazione

Vendemmia manuale in piccole cassette, pressatura pneumatica e soffice dei grappoli con separazione delle vinacce. Prima fermentazione in vasca d'acciaio inox.

Affinamento

Rifermentazione e affinamento in autoclave

Colore

Giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente

Profumo

Intenso e persistente con sentori tra frutta bianca e il fragrante della crosta di pane

Sapore

Secco, di buona struttura e sapidità. Intenso e fragrante

Gradazione alcolica media

(media) 12°

Temperatura servizio

8-10°

Abbinamenti

Aperitivi e piatti a base di pesce, oltre a primi piatti e carni bianche.

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    BOERI ALFONSO S.S.

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