Vino Spumante Brut
Vino Spumante Brut
Nostri vigneti
18 - 20 anni
Guyot
sud / sud - est
base calcarea, misto argilla
7000 kg / ettaro
2000
Vendemmia manuale in piccole cassette, pressatura pneumatica e soffice dei grappoli con separazione delle vinacce. Prima fermentazione in vasca d'acciaio inox.
Rifermentazione e affinamento in autoclave
Giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente
Intenso e persistente con sentori tra frutta bianca e il fragrante della crosta di pane
Secco, di buona struttura e sapidità. Intenso e fragrante
(media) 12°
8-10°
Aperitivi e piatti a base di pesce, oltre a primi piatti e carni bianche.
Barbera d'Asti DOCG Superiore
Monferrato DOC Rosso
Piemonte DOC Chardonnay
Barbera d'Asti DOCG Superiore
Barbera d'Asti DOCG Superiore
Moscato d'Asti DOCG
Piemonte DOC Chardonnay
Vino Spumante Rosè Metodo Classico
Vino Spumante Brut