Pörlapà
Nome
Pörlapà
Classificazione
Barbera d'Asti DOCG Superiore
Origini del nome
Pörlapà!! Una esclamazione di ammirazione e stupore tipica Piemontese, ha dato il nome al nostro vino più importante.
Provenienza
Collina del Bricco Quaglia - Frazione Bionzo - Comune di Costigliole d’Asti
Vigneto
Bricco Quaglia
Uvaggio
Barbera 100%
Ceppi per ettaro
6000
Età dei ceppi
circa 35 anni
Sistema allevamento
Guyot
Esposizione al sole
sud / sud - est
Suolo
base calcarea, misto argilla
Resa
6500 kg per ettaro
Bottiglie prodotte
7-8000
Vinificazione
Diradamento dei grappoli a fine Luglio, vendemmia manuale in piccole cassette a fine Settembre, pigia diraspatura soffice, macerazione e fermentazione sulle bucce per 7/8 giorni
Affinamento
in barrique per 18 mesi
Colore
rosso rubino intenso, quasi impenetrabile
Profumo
persistenza di frutta matura
Sapore
pieno e corposo
Gradazione alcolica
14,5°
Temperatura servizio
18-20°, in calici ad ampia superficie
Invecchiamento
12 - 15 anni
Abbinamenti
E' un vino da grandi occasioni che, al pari di un Barolo, si accompagna con grandi piatti di carne rossa o di selvaggina
Riserve
- Boeri Limited Edition
Barbera d'Asti DOCG Superiore
- Noto
Monferrato DOC Rosso
- Beviòn selezione
Piemonte DOC Chardonnay
- Pörlapà
Barbera d'Asti DOCG Superiore
Selezione
- Martinette
Barbera d'Asti DOCG Superiore
- Ribota
Moscato d'Asti DOCG
- Beviòn
Piemonte DOC Chardonnay
Spumante
- Rosè Metodo Classico
Vino Spumante Rosè Metodo Classico
- Vino Spumante Brut
Vino Spumante Brut
Vino quotidiano
- Barbera d’Asti DOCG
- Bag in Tube Barbera
- Delicious — Vino Bianco
- Bag in Tube Vino Bianco
- Monferrato DOC Dolcetto