Pörlapà
Nome
Pörlapà
Classificazione
Barbera d'Asti DOCG Superiore
Origini del nome
Pörlapà! Una esclamazione di ammirazione e stupore tipica Piemontese, ha dato il nome a questa Barbera ormai conosciuta in tutto il mondo
Provenienza
Collina del Bricco Quaglia - Frazione Bionzo - Comune di Costigliole d’Asti
Uvaggio
Barbera 100%
Ceppi per ettaro
6000
Età dei ceppi
circa 35 anni
Sistema allevamento
Guyot
Esposizione al sole
sud / sud - est
Suolo
base calcarea, misto argilla
Resa
6500 kg per ettaro
Bottiglie prodotte (media)
10 - 12000
Vinificazione
Diradamento dei grappoli a fine Luglio, vendemmia manuale in piccole cassette, pigiadiraspatura soffice, macerazione e fermentazione sulle bucce per 7/8 giorni
Affinamento
in barrique per 12 mesi
Colore
rosso rubino intenso, quasi impenetrabile
Profumo
persistenza di frutta matura
Sapore
pieno e corposo
Gradazione alcolica media
15° - 16°
Temperatura servizio
18° - 20°
Invecchiamento
15 - 20 anni
Abbinamenti
E' un vino da grandi occasioni che, al pari di un Barolo, si accompagna con grandi piatti di carne rossa o di selvaggina
Riserve
- Boeri Limited Edition
Barbera d'Asti DOCG Superiore
- Noto
Monferrato DOC Rosso
- Beviòn selezione
Piemonte DOC Chardonnay
- Pörlapà
Barbera d'Asti DOCG Superiore
Selezione
- Martinette
Barbera d'Asti DOCG Superiore
- Ribota
Moscato d'Asti DOCG
- Beviòn
Piemonte DOC Chardonnay
Spumante
- Rosè Metodo Classico
Vino Spumante Rosè Metodo Classico
- Vino Spumante Brut
Vino Spumante Brut
Vino quotidiano
- Barbera d’Asti DOCG
- Bag in Tube Barbera
- Delicious — Vino Bianco
- Bag in Tube Vino Bianco
- Monferrato DOC Dolcetto