Delicious — Vino Bianco
Nome
Delicious — Vino Bianco
Classificazione
Delicious — Vino Bianco
Origini del nome
—
Provenienza
Collina del Bricco Quaglia - Frazione Bionzo - Comune di Costigliole d'Asti
Vigneto
Bricco Quaglia
Uvaggio
Cortese 80% – Chardonnay 10% – Arneis 10%
Ceppi per ettaro
5500
Età dei ceppi
25-30 anni
Sistema allevamento
Guyot
Esposizione al sole
sud / sud - est
Suolo
base calcarea, misto argilla
Resa
10000 kg per ettaro
Bottiglie prodotte
10000
Vinificazione
Diradamento dei grappoli a fine Luglio, vendemmia manuale in piccole cassette a inizio Settembre, pressatura pneumatica e soffice dei grappoli, fermentazione.
Affinamento
8 mesi in serbatoi inox da 50 hl
Colore
giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo
fine, delicato, caratteristico
Sapore
asciutto, gradevole, di gusto fresco e armonico
Gradazione alcolica
12°
Temperatura servizio
12-14 °C, in calici ad ampia superficie
Invecchiamento
2 - 3 anni
Abbinamenti
Stupendo come aperitivo, va degustato freddissimo a 6°-8°C; in tavola meglio se a 12°C. Si accompagna ottimamente con antipasti magri, primi piatti con salse a base di pesce, e piatti di pesce pregiato.
Riserve
- Boeri Limited Edition
Barbera d'Asti DOCG Superiore
- Noto
Monferrato DOC Rosso
- Beviòn selezione
Piemonte DOC Chardonnay
- Pörlapà
Barbera d'Asti DOCG Superiore
Selezione
- Martinette
Barbera d'Asti DOCG Superiore
- Ribota
Moscato d'Asti DOCG
- Beviòn
Piemonte DOC Chardonnay
Spumante
- Rosè Metodo Classico
Vino Spumante Rosè Metodo Classico
- Vino Spumante Brut
Vino Spumante Brut
Vino quotidiano
- Barbera d’Asti DOCG
- Bag in Tube Barbera
- Delicious — Vino Bianco
- Bag in Tube Vino Bianco
- Monferrato DOC Dolcetto