Beviòn
Piemonte DOC Chardonnay
Beviòn è il cognome del vecchio proprietario di questo storico vigneto acquistato dal nonno Alfonso negli anni 50.
Nostri vigneti
Chardonnay 100%
5500
10 anni
Guyot
sud / sud - est
base calcarea, misto argilla
9000 kg per ettaro
10000
Diradamento dei grappoli a fine Luglio, vendemmia manuale in piccole cassette, pressatura pneumatica e soffice dei grappoli, fermentazione.
8 mesi in serbatoi inox da 50 hl
Giallo paglierino con riflessi dorati
Aromi delicati ed eleganti
Buona densità e saporita pienezza
12,5°
12-14°C
2 - 3 anni
Questo vino, armonico e fruttato, si abbina molto bene con antipasti leggeri, primi piatti delicati e pesce.
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