BOERI VINI

Costigliole d'Asti

BOERI VINI

+39 333 361 7792

Boeri Limited Edition

Nome

Boeri Limited Edition

Classificazione

Barbera d'Asti DOCG Superiore

Origini del nome

Località dove si trovano i vigneti da cui si produce l'uva utilizzata per la vinificazione di questo impostante vino

Provenienza

Collina del Bricco Quaglia - Frazione di Bionzo

Uvaggio

Barbera 100%

Ceppi per ettaro

6000

Età dei ceppi

15/20 anni

Sistema allevamento

Guyot

Esposizione al sole

Sud / Sud Est

Suolo

Base calcarea, misto argilla

Resa

6500 kg/ha

Bottiglie prodotte (media)

2000 - 3000

Vinificazione

Diradamento dei grappoli a fine Luglio, vendemmia tardiva manuale in piccole cassette, diraspatura soffice, macerazione e fermentazione sulle bucce per 7/8 giorni

Affinamento

2 anni in nuove barrique

Colore

Rosso rubino intenso

Profumo

persistente di frutta matura

Sapore

pieno e corposo

Gradazione alcolica media

16° - 17°

Temperatura servizio

18° / 20°

Invecchiamento

15 - 20 anni

Abbinamenti

Vino da grande occasioni, si accompagna egregiamente con piatti di carne rossa o selvaggina e grandi formaggi stagionati

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    BOERI ALFONSO S.S.

    Showroom&Vendita — Via Bionzo, 2
    Cantina — Via Bricco Quaglia, 10
    14055 Costigliole d'Asti – Italia
    Tel. 333 361 7792 — Fax 0141 96 82 69
    Part. IVA e Cod. Fisc. 01297420059