Boeri Limited Edition
Nome
Boeri Limited Edition
Classificazione
Barbera d'Asti DOCG Superiore
Origini del nome
Località dove si trovano i vigneti da cui si produce l'uva utilizzata per la vinificazione di questo impostante vino
Provenienza
Collina del Bricco Quaglia - Frazione di Bionzo
Uvaggio
Barbera 100%
Ceppi per ettaro
6000
Età dei ceppi
15/20 anni
Sistema allevamento
Guyot
Esposizione al sole
Sud / Sud Est
Suolo
Base calcarea, misto argilla
Resa
6500 kg/ha
Bottiglie prodotte (media)
2000 - 3000
Vinificazione
Diradamento dei grappoli a fine Luglio, vendemmia tardiva manuale in piccole cassette, diraspatura soffice, macerazione e fermentazione sulle bucce per 7/8 giorni
Affinamento
2 anni in nuove barrique
Colore
Rosso rubino intenso
Profumo
persistente di frutta matura
Sapore
pieno e corposo
Gradazione alcolica media
16° - 17°
Temperatura servizio
18° / 20°
Invecchiamento
15 - 20 anni
Abbinamenti
Vino da grande occasioni, si accompagna egregiamente con piatti di carne rossa o selvaggina e grandi formaggi stagionati
Riserve
- Boeri Limited Edition
Barbera d'Asti DOCG Superiore
- Noto
Monferrato DOC Rosso
- Beviòn selezione
Piemonte DOC Chardonnay
- Pörlapà
Barbera d'Asti DOCG Superiore
Selezione
- Martinette
Barbera d'Asti DOCG Superiore
- Ribota
Moscato d'Asti DOCG
- Beviòn
Piemonte DOC Chardonnay
Spumante
- Rosè Metodo Classico
Vino Spumante Rosè Metodo Classico
- Vino Spumante Brut
Vino Spumante Brut
Vino quotidiano
- Barbera d’Asti DOCG
- Bag in Tube Barbera
- Delicious — Vino Bianco
- Bag in Tube Vino Bianco
- Monferrato DOC Dolcetto