Pörlapà

Barbera d'Asti DOCG Superiore

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Pörlapà

Profumi di frutta matura e spezie.

Intenso il colore dalla sfumatura violacea, intenso il bouquet sfaccettato, intenso il corpo in bocca che avvolge e restituisce una grande struttura.

Vino monumentale, inconfondibile. Strutturato e ampio. Cru centenario. Il nostro orgoglio.

Pörlapà

Profumi di frutta matura e spezie.

Intenso il colore dalla sfumatura violacea, intenso il bouquet sfaccettato, intenso il corpo in bocca che avvolge e restituisce una grande struttura.

Vino monumentale, inconfondibile. Strutturato e ampio. Cru centenario. Il nostro orgoglio.

Provenienza

Nostri vigneti

Invecchiamento

15-20 anni

Uvaggio

Barbera 100%

Gradazione media

15-16 % vol

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Scheda tecnica

Origini del nome

Pörlapà! Una esclamazione di ammirazione e stupore tipica Piemontese, ha dato il nome a questa Barbera ormai conosciuta in tutto il mondo.

Barbera d'Asti DOCG Superiore

Scheda tecnica

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Il Vino

Bottiglie prodotte (media)

10000-12000

Vinificazione

Diradamento dei grappoli a fine Luglio, vendemmia manuale in piccole cassette, pigiadiraspatura soffice, macerazione e fermentazione sulle bucce per 7/8 giorni

Affinamento

In barrique per 12 mesi

Colore

Rosso rubino intenso, quasi impenetrabile

Profumo

Persistenza di frutta matura

Sapore

Pieno e corposo

Gradazione alcolica media

15-16 % vol

Temperatura servizio

18-20 °C

Invecchiamento

15-20 anni

Il Terreno

Provenienza

Nostri vigneti

Uvaggio

Barbera 100%

Ceppi per ettaro

6000

Età dei ceppi

Circa 35 anni

Sistema allevamento

Guyot

Esposizione al sole

Sud/sud-est

Suolo

Base calcarea, misto argilla

Resa

6500 kg per ettaro

Profumi e sentori di Pörlapà

Note aromatiche

Frutta cotta

Ciliegia

Violetta

Menta

Creare la giusta armonia tra profumi e sapori

Abbinamenti

È un vino da grandi occasioni che, al pari di un Barolo, si accompagna con grandi piatti di carne rossa o di selvaggina.

Stracotto

Agnolotti al sugo d'arrosto

Costolette agnello

Filetto d'anatra

Scopri come smaltire la bottiglia

Mood

Lasciati ispirare

Book

Hannibal

Thomas Harris

Movie

The Godfather

Francis Ford Coppola

Song

Another Brick in the Wall

Pink Floyd

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