Martinette

Barbera d'Asti DOCG Superiore

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Martinette

Fresco, versatile e intenso.

Martinette è il nome di uno dei nostri vigneti più antichi, tramandato da 5 generazioni. Promette un vino vellulato, dal bouquet ricco e tannino morbido.

Fermentazione sulle bucce per 8 giorni e affinamento in barrique per 8 mesi, rendono questo un vino versatile, dall'acidità equilibrata e persistenza intensa.

Martinette

Fresco, versatile e intenso.

Martinette è il nome di uno dei nostri vigneti più antichi, tramandato da 5 generazioni. Promette un vino vellulato, dal bouquet ricco e tannino morbido.

Fermentazione sulle bucce per 8 giorni e affinamento in barrique per 8 mesi, rendono questo un vino versatile, dall'acidità equilibrata e persistenza intensa.

Provenienza

Nostri vigneti

Invecchiamento

8-10 anni

Uvaggio

Barbera 100%

Gradazione media

14 % vol

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Scheda tecnica

Origini del nome

Martinette è il nome geografico di uno dei nostri vigneti di Barbera più vecchi che, per esposizione e configurazione, meglio si presta alla produzione di questo vino classico.

Barbera d'Asti DOCG Superiore

Scheda tecnica

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Il Vino

Bottiglie prodotte (media)

20000-25000

Vinificazione

Diradamento dei grappoli a fine Luglio, vendemmia manuale in piccole cassette, pigiadiraspatura soffice, macerazione e fermentazione sulle bucce per 7/8 giorni

Affinamento

In barrique per 12 mesi

Colore

Rosso rubino intenso

Profumo

Persistenza intensa di frutta matura e spezie

Sapore

Acidità equilibrata e freschezza

Gradazione alcolica media

14 % vol

Temperatura servizio

18-20 °C

Invecchiamento

8-10 anni

Il Terreno

Provenienza

Nostri vigneti

Uvaggio

Barbera 100%

Ceppi per ettaro

6000

Età dei ceppi

40 anni

Sistema allevamento

Guyot

Esposizione al sole

Sud/sud-est

Suolo

Base calcarea, misto argilla

Resa

8500 kg per ettaro

Profumi e sentori di Martinette

Note aromatiche

Prugna

Frutti di bosco

Ciliegia

Viola

Creare la giusta armonia tra profumi e sapori

Abbinamenti

Versatile, si accompagna praticamente con un pasto completo (antipasti di carne, primi ben conditi, secondi anche importanti, formaggi freschi e stagionati).

Bollito piemontese

Tajarin al ragù

Arrosto di vitello

Scopri come smaltire la bottiglia

Mood

Lasciati ispirare

Book

Catch me if you can

Frank Abagnale

Movie

Dr. Strangelove

Stanley Kubrick

Song

Is it me

The Kooks

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