Moscato d'Asti DOCG

Ribota

Dal dialetto Piemontese, abbiamo preso questa parola che secondo noi rispecchia le caratteristiche del vino Moscato. Fare una RIBOTA vuol dire ritrovarsi in amicizia per mangiare, bere, ridere e scherzare in allegra compagnia.

Collina del Bricco Quaglia - Frazione Bionzo - Comune di Costigliole d’Asti

Bricco Quaglia

Moscato 100%

5500

29 - 31 anni

Guyot

sud / sud - est

base calcarea, misto argilla

9000 kg per ettaro

12000

Diradamento dei grappoli a fine Luglio, vendemmia manuale in piccole cassette a inizio Settembre, pressatura pneumatica e soffice dei grappoli, fermentazione

3 mesi in autoclave da 50 hl con temperatura controllata elettronicamente e mantenimento gas di fermentazione

giallo paglierino intenso

aromi di frutta fresca

dolce, fresco e fragrante

5,5°

12°

1 - 2 anni

Questo vino, famoso nel mondo in abbinamento con i dessert, si sta riscoprendo ottimo anche come aperitivo

2 Bicchieri Gambero Rosso, 85/100 Guida Veronelli, 15/20 Guida L'Espresso, Medaglia d’Argento 2007 SMV Canada