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Classificazione:
Nome:
Origini del nome:
Provenienza:
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Uvaggio:
Ceppi per ettaro:
Età dei ceppi:
Sistema allevamento:
Esposizione al sole:
Suolo:
Resa:
Bottiglie prodotte:
Vinificazione:
Affinamento:
Colore:
Profumo:
Sapore:
Gradazione alcolica:
Temperatura servizio:
Invecchiamento:
Abbinamenti:
Recensioni:
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Monferrato Rosso DOC
Parbólo
Parbólo deriva dal nome di fantasia "Barbólo", riconducibile alla combinazione delle parole Barbera e Nebbiólo - le uva utilizzate per produrre questo vino
Collina del Bricco Quaglia - Frazione Bionzo - Comune di Costigliole d’Asti
Bricco Quaglia
Nebbiolo 70%, Barbera 30%
6000
30 anni Barbera, 10 anni Nebbiolo
Guyot
sud / sud - est
base calcarea, misto argilla
6500 kg per ettaro
3-4000
Diradamento dei grappoli a fine Luglio, vendemmia manuale in piccole cassette a fine Settembre, pigia diraspatura soffice, macerazione e fermentazione sulle bucce per 7/8 giorni
in barrique per 12 mesi
rosso rubino intenso
dolci aromi di marmelata di ciliege, liquirizia, erbe aromatiche
domina la frutta con un delicato tocco di spezie di rovere nuovo e di tannini setosi
14°
18-20°, in calici ad ampia superficie
12 - 15 anni
E' un vino da grandi occasioni che, al pari di un Barolo, si accompagna con grandi piatti di carne rossa o di selvaggina
89/100 Guida Veronelli; 2 Bicchieri Guida Gambero Rosso; 16/20 Guida L'Espresso |
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BOERI Alfonso – Via Bricco Quaglia 10, Costigliole d’Asti, Piemonte, Italia -
Tel. +39 333 361 7792 - www.boerivini.it - boeri@boerivini.it
Barbera d'Asti Superiore, Chardonnay Piemonte, Monferrato Dolcetto, Moscato d'Asti |
