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Classificazione:
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Bottiglie prodotte:
Vinificazione:
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Abbinamenti:
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Barbera d'Asti DOCG
Barbera d'Asti
Collina del Bricco Quaglia -Frazione Bionzo - Comune di Costigliole d’Asti
Bricco Quaglia
Barbera 100%
6000
8 - 10 anni
Guyot
sud / sud - est
base calcarea, misto argilla
9000 kg per ettaro
30000
Pigiatura soffice delle uve, macerazione e fermentazione sulle bucce per 7/8 giorni in serbatoi termocontrollati
affinamento in serbatoi acciaio inox con temperatura controllata per 8/9 mesi
Rosso rubino intenso, tendente verso il granata con l’affinamento
profumo intenso e vinoso quando giovane, persistenza di note speziate
al gusto richiama la ciliegia e la prugna, con l’evoluzione c’è un forte richiamo alla confettura, comunque sempre pieno e armonioso
13°
16-18°C
3 - 5 anni
E’ il vino ideale per chi ama bere quotidianamente un buon bicchiere durante i pasti. Versatile, si può abbinare con gli svariati piatti della cucina Piemontese e non.
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BOERI Alfonso – Via Bricco Quaglia 10, Costigliole d’Asti, Piemonte, Italia -
Tel. +39 333 361 7792 - www.boerivini.it - boeri@boerivini.it
Barbera d'Asti Superiore, Chardonnay Piemonte, Monferrato Dolcetto, Moscato d'Asti |
