Situato nel sud Piemonte, Costigliole d’Asti è uno dei centri più suggestivi nel cuore dell’Alto Monferrato, a due passi dalla Langa Astigiana e Cuneese. Il territorio, dalla fertile pianura alluvionale del fiume Tanaro, si eleva tra dolci colline, fino a raggiungere i 300 metri, dalle quali si può ammirare un panorama straordinario, fino alle Alpi.

La zona fu abitata dai Liguri Euburiati e dai Romani, dei quali si hanno molte testimonianze tra cui il Castello di Costigliole, oggi sede di importanti istituzioni culturali come l’ICIF (Italian Culinary Institute for Foreigners) dove cuochi provenienti da molti Paesi stranieri apprendono da prestigiosi docenti i segreti dell’enogastronomia italiana

Il Castello è anche la sede del Parco Culturale del Premio Grinzane Cavour dove si organizzano mostre, convegni e manifestazioni culturali mirate alla tutela e alla valorizzazione del territorio.

Una terra particolarmente generosa grazie al mare che un tempo la ricopriva e che ha lasciato un terreno ricco e fertile e un sottosuolo colmo di profumatissime sorprese, come i tartufi bianchi.
 Le caratteristiche del suolo, particolarmente adatto alla vite, fanno di Costigliole d’Asti, Città del Vino, il paese con la superficie vitata più estesa del Piemonte.

L’economia di Costigliole è sempre stata legata alla terra, caratterizzata da marne, argille e sabbie, quasi totalmente destinata alla viticoltura. Sull’intero territorio operano circa settecento aziende vitivinicole che commercializzano i loro prodotti in tutta Italia e in molti Paesi stranieri ed hanno meritato importanti riconoscimenti internazionali.

La “Cantina dei Vini” raggruppa quaranta produttori, costigliolesi e non, e propone una qualificata selezione di grappe, prodotti tipici locali e vini, in particolare Barbera, di cui più di ottanta nelle varie tipologie. Proprio per sottolineare l’importanza di questo vino, al Barbera è dedicata, in Novembre, una prestigiosa manifestazione “Barbera, il gusto del territorio” in cui si promuove il confronto dei migliori vini Barbera piemontesi. In locali attigui alla “Cantina dei Vini” è stato allestito il Museo “Barbera: paesaggio e civiltà rurale”.